拝啓
昨日、安房漁港で催されたおさかな祭り（名も知らぬフライドフィッシュ齧る秋 安房おさかな祭り大盛況）で新作「タルメの味噌甘酒漬けフライ」が披露されておりましたが、島にも新たな魚料理の風が吹きつつある昨今。
しかも大漁旗が裏向け。
漁師さんの験担ぎがあるのでしょうか？張られたメニュー表は一新されて見やすくなっておりました。
また、店内各所に「漁うどん」の効用書が貼られて、トビウオのすり身で作った麺のPRが。
そんなこんなとする間に、漬け丼セット登場。
トビうどん≒魚うどん≒漁うどん？はツルツル啜れる触感ではありませんが、アゴ(飛び魚)ダシ汁とトッピングのつけ揚げ(飛び魚のすり身のさつま揚げ)と相まって心地よい飛び魚三重奏。
島の旅のいっぷく、タイミングが合うようでしたら是非ご賞味いただけたらと存じます。
敬具
追伸
「屋久島 島魚ガイド」は屋久島おさかなネット https://www.facebook.com/yakushimaosakana/で案内されています。ミウラ折りを使用した島の魚のガイドブック、安房エーコープ隣の屋久島漁協加工センターにて400円で発売中とのこと。次に立ち寄った時は購入して六角堂でもご覧いただけるようにいたします。
追伸2
魚うどんについて知りたい方は、こちらもご参照ください。
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http://uototo.sakura.ne.jp/brog/gyoudon/
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