拝啓 この「屋久島Pork Song」を始めた4月中旬、 知り合いのFacebookへの書き込みで、とある本が話題にされているのを発見。 そのロバート・ニュートン・ペック著『豚の死なない日』（正・続二巻）は、 六角堂「明冥文庫」にもございます。 なにやらご縁を感…

拝啓 小瀬田（長峰）の「ラーメンLAB たぶ川」さんでいつも頂く台湾ラーメンを注文しようとした瞬間、 「そうだ、チャーシューも豚なんだ」と再認識。 しかしたぶ川さんにはチャーシュー麺はなし。 そこで、 『台湾ラーメンのチャーシュー増し＋ミニチャーシ…

拝啓 日本国内で「豚肉料理」と言われて一番に思い付くのは琉球・沖縄料理。 六角堂「明冥文庫」には沖縄料理の本が八冊ありますが、 その中心は豚肉料理。 そんな沖縄にはBuheeeN(ブヒーン)という名の豚3匹のラップユニットが。リーダー「アグ(あぐー豚)」…

拝啓 1981年10月9日から1982年3月26日まで放送され、2002年までドラマスペシャルが放送された『北の国から』。さだまさしの「あ～～あ～～」の主題歌がなんとも言えぬ郷愁をそそりました。 www.youtube.com その舞台となった北海道は豚肉食文化の地とされて…

拝啓 今夜はどこかで豚を食べよう、と最初に思い付いたのは安房の「かもがわ」さんですが、日曜は定休日。 そこで向かったのは、やはり安房の「万福」さん。 店頭のメニューボードには、今まで気付かなかった表示が。 コース料理があったとは。 そのど真ん中…

拝啓 事の発端は島の春の珍事、ちょっとした事件。 雪苔屋さんとtamacafeさんは3日～19日 smileyさんは9日～19日 nomadcafeさんは22日まで Kiinaさんは月末までお休み。 おまけにnaa yuu cafeさんの「冬季休業」はGWまで。 なんと、知る限り島で知られた六つ…