拝啓
多くの島民や観光のお客様に愛された原の「木村珈琲」さんが、
惜しまれつつ閉店されたのは昨年12月。
それから三か月、いつか新しいお店ができると信じて待っておりましたが、
本日3月18日、「OPEN」の看板を発見。
お店の壁には『VEGAN FACTRY』（kitchen 雪花）の店名が。
「こんちは！」と店先で声を掛ければ。明るい笑顔の娘さんが、
米粉スコーンの向こうから笑顔で「いらっしゃいませ」。
営業日は毎週土曜日だそうですが、
「日がよいので」18日木曜日からOPENされたとのこと。
商品の基本はいわゆるVegan。
有機国産小麦のパンやノンシュガーのお菓子もあり。
お店で力を入れたいのは素材の量り売りだそうで。
電話で連絡すれば土曜日以外でも引き取りはできるとのこと。
自分用にシナモンロールとチョコロールを一つずついただきました。
シナモンロールを割ってみると……ムンニュリしてなかなか切れませんでしたが、
内側にはシナモンの彩りがしっかりと。
食感はサックリとかフンワリとかとは対極のモッチリズッシリタイプ。
芳醇な小麦とシナモンの香りに加え、レーズンの旨味と甘味が口中に。
ご馳走様でした。
オーナーさんは生まれも育ちも東京の下町。
これまでネット販売をされてきたとのこと。
「ノープラを心掛けているので、容器を持参していただければ」とも。
新緑芽吹き始めた屋久島で誕生したお店。
末永く繁盛なさいますように。
敬具
