拝啓
あれこれあって六角堂イートハーブを一ヶ月以上お休みしたまま、このブログも途切れ途切れの内に本格的な夏到来。来週はもう土用の入りと言う訳で、一か月前に「屋久島丼紀行 第43回 幻のウナギ巡らん土用前」でその存在をご案内した春牧のお食事処「みち草」さんの「屋久島産うなぎ うなぎ丼」との出会いの記。
店先にこの幟が立っている日限定のうな丼と聞き、幟を確認して車を駐車場に置き玄関に回ると「準備中」の札‼
開店時間は過ぎているはずなので、どれほど待てばいただけるか伺ってみると、ご主人が出てきての「生憎貸切になってしまったところ準備中の札を掛けっぱなしにしていて済みません」と。
そこでご主人に「屋久島産うなぎ」について伺えば、島の川で捕まえた天然ゴマウナギ（オオウナギ 大鰻、英: Giant mottled eel、学名: Anguilla marmorata）だとのこと。
40年ほど大阪に住んでいて島に戻ってみると、せっかく天然ウナギがいるのに食べないのはもったいないのでメニューに加えようと去年から始められ、今年は幟も立てたそう。
さらに聞けば、焼き方は関東風で開いたウナギを一度蒸し、たれをつけて焼いた蒲焼を載せた丼だとのこと。
それから数日して、再度挑戦。暖簾をくぐりメニューボードを確かめると三度目の正直。
しっかり味わうためにミニではなくて普通のうなぎ丼を注文し、待つことしばし。
みち草さんらしい大ぶりの丼に肉厚のうなぎがどっしりと。しっかりとした醤油味の蒲焼は思った以上のお味でした。
さて、このオオウナギ、屋久島から海を隔てたお隣の三島村のHP「離島ジオパーク鹿児島県三島村」 http://mishima.link/ の離島ブログを開いてみると
「ゴマウナギは超美味！産業化をめざしたい！」という2016年9月12日付け記事が。
地域によっては天然記念物に指定されているオオウナギですが、離島では昔から身近な食材のよう。
「市場魚貝類図鑑」さんのHPでもその有用性は紹介されています。
「海に囲まれた島でわざわざ川のもんを食べんでもええのに」と思うのは地元民の自然な感覚でしょうが、島を訪れるお客様に島を楽しんでもらおうと思うのならばこうした食材のご案内を屋久島町や観光協会のHPでも取り上げていくべきなのではと思うのは、余計なお世話といったところなのでしょうかねえ。
敬具
屋久島丼紀行インデックス
安房 オタク系喫茶 ハンターショップ ちーぞー 「ちーぞーヤクシカ竜田揚げ丼」
春牧 みち草 幻のうな丼
宮之浦 といも 「海鮮丼」
湯泊 はまゆ 「海鮮丼」
安房 お食事処あわほ「かつ丼」
安房 お食事処あわほ 「中華飯」
安房 いその香り 「14周年感謝限定ランチ-海鮮丼」
椨川 お食事・酒処 たぶ川「親子丼」
麦生 DAVIS 「デイビススタイルポークハンバーグのロコモコ丼」
麦生 DAVIS 「黒豆ご飯とトビウオすり身揚げレッドカレー丼」
尾之間 ボンクラード＆La table 「丼風ライブ弁当」
原 ノマドカフェ 「ラープ丼」
春牧 みち草 「豚のねぎ塩焼き丼」
安房 ファミリーレストランかもがわ「カツ丼」
春牧 喜楽里「カツ丼」
宮之浦 レストランパノラマ「とびカツ丼」
春牧 喜楽里「カツ丼」
宮之浦 レストランパノラマ「とびカツ丼」
安房 散歩亭 「黒豚なんこつ丼」
春牧 喜楽里 「豚丼」
小瀬田 エアポートやくしま「豚とじ丼」
安房 じいじ屋「ミニ豚なんこつ丼」
小瀬田 エアポートやくしま「トビウオ丼」
宮之浦 四季(とき)亭 「ヒレカツ卵丼」
宮之浦 島むすび 「豚下ロースカツ丼」
尾之間 A-coop 「カルビ丼」
船行 DINING CAFE BAR SLOW「ロコモコ丼セット」
安房 田中屋「タンドリ丼」
春牧 喜楽里 「喜楽里カレーう丼」
宮之浦 雲水 「天丼 海老三本野菜四種」
尾之間 そば屋 「とり天丼セット」
尾之間 モッチョムビュー トーン 「味噌カツ丼」
春牧 安永丸「海鮮丼」＋「トビウオの漬け丼」
安房 島・しまキッチン「お肉Wご飯大盛り無料 黒毛和牛ステーキ丼弁当」※2015年12月に閉店
春牧 喜楽里 「鶏めし丼＋ミニうどん」、「カツ丼」
安房 いその香り 「海鮮丼」
安房 武田館キッチンハウス 和が家「ソースカツ丼」
安房 武田館キッチンハウス なつみ庵「親子丼」 ※ 2015年11月に閉店
安房 サンパウロ「豚丼」
安房 屋久どん「天麩羅うどん+ミニソースカツ丼セット」
安房 きらんくや「豚丼蕎麦セット」
島外の丼
小瀬田 エアポートやくしま 「とろろ丼」
宮之浦 ふるさと市場「お勧め料理 あら汁・小鉢お漬物付き海鮮丼」
原 食堂 モッチョム山荘 「天丼」
安房 屋久どん「えび天うどん＋■■■漬け丼」
安房 レンガ屋「ミックス丼」
小瀬田 ラ・モンステラ「親子丼」 ※ 2015年10月より無期休業
安房 ファミリーレストランかもがわ「エビ丼」
宮之浦 Bay’s Caf’e Jane「飛魚丼」
安房 萬來軒「麻婆丼」
安房 島・しまキッチン「ステーキ丼」 ※2015年12月に閉店
尾之間 味徳「牛丼」
春牧 みち草「カツ丼」
栗生 松竹「天丼」
