拝啓 前回は2026年4月25日に宮之浦にオープンした「飛鯖」さんの『塩ラーメン』と『まぜそば』をご紹介いたしましたが、今回は『飛魚丸天うどん』のご案内。 うどんは出汁が鯖か飛魚かの二択。 トッピングが飛魚のすり身なので出汁は鯖を選択。 ドドンと器い…

拝啓 2026年春の屋久島飲食店開店ラッシュの締め括り、そしてシリーズ『屋久島ラーメンの細道』と『屋久島うどんドン』の最終回を飾るのは4月25日に宮之浦の鹿児島銀行横に新規オープンされた『飛鯖』さん。 開店一月前程からInstagramで開店までの道のりを…

拝啓 春雨？そぼ降る日曜の朝、いそいそ出かけたのは安房（松峰）で本日（4月19日）オープンの『おむすび福太郎』さん。 https://www.instagram.com/omusubicafe_fukutarou?igsh=b3p0OTBnOWwybG11 場所は安房の選果場の手前のチロリン通りを300m程入った先に…

拝啓 六角堂の桜は今が盛り。 京都の某女子校の校庭で成ったサクランボの種を生徒達と鉢で育てた一本を屋久島に。 絡んだツタを払った際に折れた枝を小瓶に活けて聖天（歓喜天）≒ガネーシャさんにお供え。 そしてトロトロ向かったのが平野で本日（4/16）オー…

拝啓 島の桜餅との出逢いを求めて彷徨う徘徊の果てに出会えたのは 桜の葉に包まれて居ない丸裸。 宮之浦のAコープの棚に鎮座されていた四国の菓子メーカー『あわしま堂』のパック。 https://share.google/c0T23e5LXkLtUfAi4 出来合いではあっても宮之浦のＡ…

拝啓 前回ご案内した島の桜餅と郷土菓子を求める徘徊は 一湊の『平海製菓』さんを背に南へと。 宮之浦の『ふれあいプラザ 屋久島館』さんで頂いたのは団子2種とふくれ菓子と昆布茶。 島の方でも『ふれあいプラザやくしま館』の存在を知らない方もいらっしゃ…

拝啓 島はすっかり初夏の陽気で青葉の桜をみるにつけ、あ∼食べたいなぁと思うのが『桜餅』。 塩漬けの葉のふくよかな桜の香りとほんのりとした塩味の奥に潜む酸味が餡の甘味を上品に引き立てる桜餅には関東風と関西風が。 私の好みは関西風道明寺派。 それを…