屋久島ラーメンの細道 第32回 島外編 中段の構えでスラリめん一本より続く 全国各地の高速道路SAや道の駅、物産館、観光センターの陳列棚にはご当地即席めん(インスタントラーメン)が溢れています。 先日覗いた天文館の物産店にもずらり。 今回は、サバ節や…

拝啓 新横浜ラーメン博物館の「鹿児島ラーメン - 全国ご当地ラーメン」の紹介によれば http://www.raumen.co.jp/rapedia/study_japan/study_raumen_kagoshima.html 鹿児島には琉球から伝わった豚食文化があり、豚骨中心のラーメンスープに抵抗が無かったよう…