屋久島六角堂便り~手紙

自然と人が織りなす屋久島の多様性を屋久島六角堂から折々にお伝えします

2021-10-10から1日間の記事一覧

おみずの島プロジェクト-島の外から明日の島を見る ② 魚嫌いも食い付く魚料理を

拝啓 入院五日目。 これまでに朝・昼・夕の12回、病院食を頂きました。 そのうち4回の主菜が魚。 皆美味しく頂きましたが、西京焼きがことのほか気に入りました。 「西京焼き」とは…… 「西京味噌」とみりん・酒などを加えた漬け床で、 さわら・銀だら・まな…