拝啓 島の肉の主役は鶏肉。弁当には必ずと言ってよいほど鶏の唐揚げ入り。カツと言えばトンカツもありますがやはり主流はチキンカツでしょうか。庶民的な島の定食屋でビフカツは見たことがありません。 六角堂スパイシーブックカフェ・イートハーブも基本鶏…

拝啓 島では春からGWに掛けて、観光のお客様が行き来するだけでなく、暮らしに区切りをつけての引っ越しも目立ちます。 六角堂に毎朝やってくる「通勤招き猫ニャー」(本名トラちゃん)。身重でしたが、今週の初めにはお腹がペタンコになっていました。どうや…

拝啓 屋久島の特徴の一つは新陳代謝の速さ。 虫に食われた葉っぱがあっという間に新しい芽を吹きだし、台風で折れて枯れたように見えた枝からも春には新たな芽が吹き、大雨で転がされた石には半年もしない内に苔がむします。 人の暮らしもそれと似ていて、島…